The Yogurterz

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È arrivato il thermos. Ripeto. È arrivato il thermos

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<a href="#sticazzi</a&gt" target="_blank">http://friendfeed.com/sea... ; - friendfeed from FriendFeed - -

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Credo più lo starter. Non ho trovato il vipiteno - friendfeed from FriendFeed - -

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τυροσαλάτα (crema di formaggio): 200g di feta, 100 g di yogurt greco, 1/2 peperone verde a dadini, olio, aceto, origano, pepe. Si mescolano feta e yogurt, si montano con l'olio, si aggiunge il resto e si fa riposare in frigo per un'oretta.

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è che io odio i cetrioli, e lo τζατζίκι non fa per me. - friendfeed from FriendFeed - -

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io odio i cetrioli ma lo tzatziki mi piace - friendfeed from FriendFeed - -

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http://www.lidl.it/cps... 17 euro, 7 barattoli. La prendo? :-P

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Io vorrei iniziare (da zero) a settembre ed ero intenzionata a prendere quella che era stata segnalata qui su Amazon con 14 vasetti, ma il prezzo di questa mi tenta visto che non so quanto sarò perseverante in questa cosa... - friendfeed from FriendFeed - -

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Ok! - friendfeed from FriendFeed - -

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Aiutate un novizio, la mia yogurtiera girmi consiglia 12 ore, in diversi thread leggo di solo 8 ore di "cottura". Cosa significa/comporta usare meno ore?

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la tua yogurtiera vuole farti mangiare yogurt acidissimo....io ho trovato il mio giusto compromesso a 5h.30' (non Amo lo yogurt acido) - friendfeed from FriendFeed - -

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con sto caldo poi, prova a otto ore. - friendfeed from FriendFeed - -

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qualcuno nella stanzetta fa lo yogurt con il latte di capra?

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perché vorrei farlo ma non si cosa usare - friendfeed from FriendFeed - -

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proverò grazie...anche se a me lo yogurt acido proprio non mi piace - friendfeed from FriendFeed - -

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Ho bollito due litri di latte, dopo ne è rimasto uno e tre quarti. Indi: un litro nella yogurtiera, il resto nel termos. È la resa dei conti.

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oh raga. sembra più buono quello del termos. - friendfeed from FriendFeed - -

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ho provato lo yogurt di bufala di Vannulo e ora ho un'unica fissazione: rifarlo. ammesso che si trovi in giro il latte di bufala (a proposito: qualcuno sa a Roma dove posso provare?), secondo voi uscirà mangiabile? qualcuno ci ha già provato?

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il latte forse in uno di quelli che portano le mozzarelle tutti i giorni... per il resto non credo che avrai problemi... - friendfeed from FriendFeed - -

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E il diomadonna dei vasetti da ricomprare. Persi, come lacrime nella pioggia

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Dubbio amletico: quanti giorni può restare "salubre" lo yogurt? Ho appena trovato un vasetto che apparteneva all'infornata di 14 giorni fa, purtroppo quando torno dalle trasferte faccio la conta di cos'è andato a male.

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domanda: quante calorie mi aspetto abbia un 100 grammi di yogurt fatto da me, spannometricamente?

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boh! - friendfeed from FriendFeed - -

Con il latte intero come lo yogurt intero i suppose. Io lo faccio col latte scremato - friendfeed from FriendFeed - -

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Ieri sera ho rimesso in funzione la yogurtiera/thermos my.yo. 1 cucchiaino di bianco vipiteno, 1 cucchiaino di bianco merano e 1 litro di latte di soia. 10 ore. Questa mattina pareva venuto bene, l'ho messo in frigo e tra poco prova assaggio :)

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ho un recipiente graduato a beccuccio da mezzo litro, posso provare con quello. Il mestolino no, perché con i vasetti singoli il rischio di sbrodolamento è altissimo :) - friendfeed from FriendFeed - -

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neanche ciotola? poi travasi con un mestolino - friendfeed from FriendFeed - -

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Insomma, si yogurta in silenzio? O forse - mai sia detto - non si yogurta più?

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no no, io yogurto. l'ultimo giro è uscito eccezionalmente formaggioso, avevo provato ad abbandonare il Fage come starter, mai più! Ho aumentato le ore di yogurtiera visto il gelo che è arrivato oggi. Fine aggiornamento. - friendfeed from FriendFeed - -

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ormai mi sono assestata sul merano intero come starter e sul latte bio intero esselunga. Sono piuttosto soddisfatta, vi dirò. - friendfeed from FriendFeed - -

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Rece primo yourt con yogurtiera: consistenza ok (qualche grumini micro qui e lì); sapore non cattivo ma molto insipido. Acqua/siero molto ridotta dopo il frigo. Vorrei capire il perché di questo sapore.

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il sale glielo hai messo? - friendfeed from FriendFeed - -

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Secondo me è poco acido. E se uso questo yogurt come starter? - friendfeed from FriendFeed - -

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aurea semplicità dessertistica: un vasetto di yogurt de la maison, una quindicina di pistacchi al naturale sgusciati, un cucchiaino di miele del casentino. ed è subito win.

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io oggi lo usai al posto della panna acida. iperwin - friendfeed from FriendFeed - -

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perché poverino? che t'ha fatto? - friendfeed from FriendFeed - -

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Funziona! (siero di labneh + latte ----> ricotta

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Ahhh dillo a quel lucah che mi dava della pazza - friendfeed from FriendFeed - -

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ti ha mangiato? - friendfeed from FriendFeed - -

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Ma della riproduzione a freddo dello yogurt abbiamo mai parlato? Ho mescolato dello yogurt Merano magro con il fage 0% allungato il tutto con il latte delattosato dopo 24 ore il tutto 3 molto più consistente. Molto sodo. Mio buono.

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Uhm - friendfeed from FriendFeed - -

Mi è venuto una volta sola - friendfeed from FriendFeed - -

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giusto per una sucatina di luciano

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E SB - friendfeed from FriendFeed - -

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Hai comprato casa a Sucate e stai facendo lo yogurt tipico di Sucate? - friendfeed from FriendFeed - -

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primo esperimento. latte a lunga conservazione, yogurt greco, 8 ore. risultato: compatto da guardare ma poi piuttosto liquido con grumetti sul fondo. per niente acido rispetto ai magri industriali. suggerimenti per ottenere più compattezza e acidità? (c'è da dire che nei vasetti i miei soliti wasa con miele non entrano, ma posso superare lo choc)

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cerca nel gruppo, avevo postato una tabella che correlava tutte le possibili variabili. - friendfeed from FriendFeed - -

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io ho bollito e sentito la temperatura pucciando il dito (voi avete il termometro apposta?) e il risultato uguale uguale. - friendfeed from FriendFeed - -

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Io ve lo posto qui, ma non ho provato. Certo, mi incuriosisce. http://fysis.it/3458...

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Ciao sono susan e da due mesi non mangio più yogurt (sto facendo una dieta a esclusione e non lo ho ancora testato)

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anche io ho sospeso per un paio di mesi, ottobre e dicembre, ma l'unica cosa che mi fa male sono i formaggi stagionati e la mozzarella. - friendfeed from FriendFeed - -

non pensavo che ci fossero diete che escludessero yogurt. state meglio, senza mangiarlo? io non ho mai smesso di abusarne da 10 anni, quindi sono curiosa - friendfeed from FriendFeed - -

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Frigorifero...

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Come fare lo yogurt in casa con e senza yogurtiera, la ricetta base http://www.minformo.it/9535...

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Domani ho una ecografia da fare, mi hanno detto che oggi dieta senza scorie, così ho mangiato 700 grammi di yogurt greco a pranzo e 800 grammi di yogurt greco a cena. Mi sono divertito.

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Io a quest'ora lo yogurt greco fossi in te non lo vorrei vedere neanche dipinto - friendfeed from FriendFeed - -

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poi domani dopo l'eco inghiotti boris intero come colazioncina - friendfeed from FriendFeed - -

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Domani ricomincia la mia produzione. Vipiteno intero + lunga conservazione della Centrale parzialmente scremato. Ho detto.

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brava! - friendfeed from FriendFeed - -

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comunque dopo lungo pensare sono arrivata alla conclusione che il vipiteno è più buono dello scaldasole - friendfeed from FriendFeed - -

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OT ma non saprei dove postare: c'è qualche esperto di succhi/centrifugati/estrattori in sala?

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