primo esperimento. latte a lunga conservazione, yogurt greco, 8 ore. risultato: compatto da guardare ma poi piuttosto liquido con grumetti sul fondo. per niente acido rispetto ai magri industriali. suggerimenti per ottenere più compattezza e acidità? (c'è da dire che nei vasetti i miei soliti wasa con miele non entrano, ma posso superare lo choc)
