Sandrinha to Sandrinha, Il club della sugna

E anche stasera, maratona culinaria per preparare un "Escondidinho de carne seca e mandioca" per i miei ospiti di domani sera. Più di 4 ore al lavoro, i tegami li lavo domattina. Ora una pirofila misteriosa riposa al fresco sul davanzale della finestra, speriamo che piaccia perché sono veramente stanca. Il piatto consiste in una preparazione di carne secca (precedentemente bollita, sfilacciata a mano rimuovendo grasso e nervetti e ripassata in umido con aglio, cipolla e spezie) ricoperta da