Primo tentativo, risultato poco soddisfacente. Un litro di latte intero bio, 2 cucchiaini di yogurt Vipiteno bianco, bollitura per 10 minuti, raffreddamento a 40 gradi, prova del dito, 8 ore in thermos. Risultato. All'apertura del thermos la parte superiore era piena di bollicine. Rigirando il thermos, sull'immediato non รจ sceso nulla, poi il
