Insalata scema: patate lesse tagliate a cubetti, mela verde tagliata a fettine sottili, cipolla fresca tagliata a fettine sottilissime, 1-2 cucchiai di yogurt bianco, pepe abbondante, sale. Preparare qualche tempo prima e lasciar riposare prima di mangiare. Aggiungendo del salmone diventa piatto unico. [la storia triste di oggi è che volevo farla, ci pensavo da una settimana, poi invece ho cotto troppo le patate e ho dovuto ripiegare per forza su un tortino. Vabbè]
