Faccio un post a parte su un aspetto della vita americana che mi risulta sempre incomprensibile, le mance. In particolare al ristorante mi sto regolando su un livello medio del 20% ma mi rendo conto adesso che alla fine quello che arriva ai camerieri dipende molto dal costo medio del menu molto più di quanto possano ottenere in base alle variazioni di percentuale legate alla soddisfazione dei clienti.
